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蛋糕店做活动,引流1000人,充值30000+,只花了不到3000元

活动预算多少? 小梅跟我说,她的面包店,想做个引流活动,这不新店才开张,试营业只做了买一送一,效果虽然好,但是活动结束就没人了。

活动预算多少?

小梅跟我说,她的面包店,想做个引流活动,这不新店才开张,试营业只做了买一送一,效果虽然好,但是活动结束就没人了。

我问她,那你这次活动的预算是多少呢?

她看了看我,活动预算?没想过。

我说那你的活动目标呢?有没有?

目标。。就是提高营业额嘛。

那提高多少呢?我问她。

那肯定是越高越好嘛!

[黑线…]

做活动,最怕的就是这种,没有计划,没有预期,没有预算,没有目的。简称四无。

做活动首先需要明确达到什么目的,即使是营业额的提升,也得有个预期吧,比如这个月是4万,下个月目标达到5万以上。越多越好就是一句空话,就像今天2块钱,明天百万元一样。

下面是给小梅店里设计的一套完整活动流程,希望能对你做活动有所帮助。

再次提示,案例不可照搬,不可复制,但其核心的思路是相通的,可以借鉴!

蛋糕店做活动,引流1000人,充值30000+,只花了不到3000元

一次看到终点

提升营业额,是做活动的最终目的,但路得一步一步走,那么就要先看到终点,再开始设计线路

第一步,引流-让更多的人来

第二步,锁客-让更多的人留下

第三步,复购-让更多的人更多的来

接下来,我们分步来设计流程

第一步,引流

在这一步,就要先确定活动预算,这次小梅的活动预算为3000元。

设计引流产品: 选取了一个售价16元的小蛋糕,有3种口味可选(其实是5种,隐藏了两种,顾客到店后再展示)。这个蛋糕的成本是3元钱,那么3000元的预算,可以送大概1000个出去。

据此我们印制了600张兑换卡,您可能会问,送1000个,为啥只印了600张卡片呢?因为这个卡片是可以重复使用的。选取的材质是PVC,不是普通的纸质。

送给谁?

其实这个问题的背后,还包含了在哪里送,或者说这个“谁”在哪里。

小梅店附近,有一个高中和一个小学,还有一些托管和培训班。恰好小梅有两个亲戚就是开培训班的。这是她很大的优势。

安排一名员工,拿上100张卡,分成10份,先跑培训班和托管,找到负责人,把卡片发出去。

您会说凭什么培训班要帮你推广呢?变通一下,小学生是不是都喜欢小红花?今天表现好的小朋友,除了得到小红花以外,还可以额外获得一个小蛋糕。这个问题是不是就解决了?

一下午,100张卡就发出去了。

结果呢?

结果到最后说,接着说下一步。

第二步,锁客

人来了怎么办?人来了就需要留住顾客啊,多少店做活动,都是一锤子买卖,买一送一,顾客占了便宜后就拜拜了,恢复原价就没人来了,冤不冤,亏不亏?

哦,也许您还没觉得冤,更没觉得亏,因为一直以来,就知道活动就是打折,压根就没想过锁客的方法。

怎么办?

前面的引流钱已经花出去了,那就要想办法从这一步赚回来。您应该还记得,获取一个顾客的价格是3元。因为送了一个三元成本的蛋糕。

我们设计了一个会员卡,持兑换卡到店的顾客,只需要29元即可购买这张卡。

凭啥顾客要买卡啊,这不是坑人呢吗?免费来还要花钱?

您要是老板,千万别有这样的想法,有了就完蛋了。

这张29元的会员卡,有以下权益

1、以后购买店内所有单品,持卡消费一律8.8折优惠

2、可获赠一个价值38元的水果蛋糕

3、卡内余额30元,无门槛消费

4、会员生日当天订购蛋糕,折上6折

其中赠送38元水果蛋糕这一项,只有兑换当天办卡才可以享受,并且要转发店内活动海报到朋友圈(办卡1月内领取有效)。

办卡是自愿的,自愿的,自愿的!

办不办看顾客自己,不办也高高兴兴给兑换蛋糕,精致打包,欢送顾客离店。

如果是您,您办不办呢?想办的可以评论区表个态。

结果呢?结果后面再说

蛋糕店做活动,引流1000人,充值30000+,只花了不到3000元

第三步,复购

看完前面两步,是不是觉得复购可做可不做了,已经办了卡,卡里还有钱,肯定要经常来吧。

那是必须的,钱在这呢,怎能不惦记?

但您要注意,卡里只有30元,可能来一次就干完了。这时候就需要进行二次充值的设计了。

二次?顾客愿意充值吗?大家都对充值反感了,充值没用!

您要是看到这里,还这么说,干脆关门别干了,因为不具备老板思维。是个不合格的老板!

二次充值是有方法的,不是瞎整。顾客二次来消费,要么卡内会剩点钱,要么卡内余额不够。

针对有余额的情况,告知顾客,今天我们充值还有礼品赠送,比如充值100元,可获赠我们的奶茶2杯。充值200元,获赠奶茶5杯。

针对余额不够的,要享受折扣,是必须用会员卡越结账,充值200赠奶茶,充值500送10寸蛋糕一个。

充值自愿,充值自愿,充值自愿!

没有什么冲100送10000的套路,也没有什么乱七八糟的赠品,实实在在的东西,顾客看得懂,想得通,没什么顾虑。充不充自行选择。

第四步,总结

我知道,您可能还会说,这不赔死了?仅仅引流那一项就投入那么多!

您要是干烘焙的,相信不会这么说的。

1、引流中,共送出去了1500张卡(循环使用),回收大概1000张,完成目标,这个回收率相比纸质卡片高太多了。

2、29元会员卡赔钱吗?算算之前付出的成本,赠送16元蛋糕成本3元,赠送38元蛋糕,成本8元。实际支出成本11元。卡内余额30元,8折消费,实际支出成本不高于12元。合计支出成本23元。也就是说,每充值一张卡,还有7元可以补贴店里费用,不亏钱。其他的福利,都是用降低毛利换来的,只要顾客来,就赚钱,顾客不来,也不亏钱。

3、后期的复购中,顾客随便买点东西,加上充值,赚不到钱吗?奶茶的成本,各位应该很清楚了,我也就不啰嗦了。

4、微信里还留下了这么多顾客,是不是还可以进一步进行裂变和复购?展开您的想象,能做的太多了。

5、效果如何?反正光这个29元的卡,办了一千多张。怎么还有超出去的?您忘了口碑和裂变了吗?

划重点

能够做好活动,与小梅店里蛋糕的品质和服务密不可分。

虽然是赠送,产品品质上坚决不打折

虽然是赠送,顾客的服务坚决不打折

如果做不到这两点,活动效果越好,死得越快,别嫌我说话难听。

最后

做活动要清楚目的,要有章法、有计划。否则就是一锤子活动,劳民伤财,还损伤品牌价值。让顾客觉得你就只值那点钱,后面一涨价就炸了,这家心太黑了!

何苦呢?

若您对活动策划还没有一个比较清晰的认识,下面的《餐饮活动策划七步法则》 可以订一份回去学习研究,今天的案例,只是截取了其中几个招式。

先看懂地图,再制作路书。而不是跟风只打折,最后啥也留不住。

最后,最后,在提示一下!

所有案例,只可借鉴,不可无脑照搬!赔了一概不负责!

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0 条回复 A 作者 M 管理员
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