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潮汕小伙卖炖汤,成立才3年,开100家+店,获A+轮近亿元融资!

新生品牌“吃个汤”再获A+轮近亿元融资! 而此前,它刚获融资不久!成立才3年,它凭什么?

新生品牌“吃个汤”再获A+轮近亿元融资!

而此前,它刚获融资不久!

成立才3年,它凭什么?

潮汕小伙卖炖汤,成立才3年,开100家+店,获A+轮近亿元融资!

在中国,潮汕人做生意无孔不入,即使在全世界,都遍布着潮汕人的生意足迹。因其坚忍耐劳,被喻为“东方的犹太人”。

今天要介绍的“吃个汤”,创始人就是潮汕小伙,詹楚峰。

14岁,他拜师粤菜馆,学得一手好厨艺。

早茶,烧腊,炖汤,小吃全都易如反掌。

有了能力之后,出于潮汕人做生意的本能和天赋,他踏上了创业之旅。

当时,他在写字楼附近工作,发现白领们常常抱怨喝不到妈妈炖的好汤。在广东人眼里,不喝汤生不如死。

但是汤一直是配角,专注做汤的餐厅几乎没有。

有需求的地方就有市场,詹楚峰瞄准汤品赛道,创办品牌“吃个汤”,并给出定位:好吃好喝有格调。

并且选用原生海南老椰装着“竹丝鸡、猪蹄、木瓜、红枣”等熬制,营养健康,美味绝伦,一推出就受到消费者热烈追捧。

成立初期,“吃个汤”外送范围定在科技园,在试点阶段,已经创下了三周积累两千用户、日订单过百的业绩。

潮汕小伙卖炖汤,成立才3年,开100家+店,获A+轮近亿元融资!

现在,人们不是喝不到汤,是做汤的餐厅不够专业,要么就是消费过高,比如大酒楼、茶餐厅。

在我国,60%的家庭每天都要喝汤,未来汤品市场规模可达数千亿元,所以,市场的金矿有待挖掘。

在消费升级潮流下,老旧品牌惨遭淘汰,新晋年轻品牌迎来巨大的发展空间和机遇。

于是“吃个汤”顺势诞生,精准定位“写字楼白领”。

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对于白领来说,生活节奏很快,职场压力过大。工作几乎把自己的时间占满,连吃饭时间,都开始变得匆匆忙忙。还经常需要加班熬夜,身体健康逐渐走向下坡。

并且,饮食不规律,作息时间不良,导致很多白领,都存在肠胃问题,睡眠问题。

喝汤对白领来说是非常好的,但是他们大多没时间去做,从选材、配料、清洗到熬煮,至少要80分钟。

吃个汤洞察到了消费者痛点,推出外卖到家服务,用好汤温暖人心。

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对于任何品牌而言,产品就是1,广告、营销、服务都是后面的0。1是根本,没有这个1,后面再多的0都毫无价值。

吃个汤从一开始,就提出“好产品决定一切”。

它用滋补鸡汤和原只椰子炖盅打出了独特的品牌辨识度,其产品结构为8款汤品和5款主食,人均40元左右。

主食是南瓜饭、杂粮饭、红薯饭等,健康的食材符合时下人们对健康生活的诉求。

在食材选择上,主食材由生态养殖场直供,川贝、枸杞、红枣等辅料都由优质产地供应。

为了保证食材天然鲜美,外卖盒子都不用了,直采海南原生老椰做炖盅,使得熬制的椰汤清甜美味。

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另外,吃个汤餐品是由中央厨房制作的,然后全程热链运输到各个门店,使用锡纸保温。

让人惊讶的是,一旦汤品超过8小时就会被销毁,詹楚峰说:不惜成本我们也要做到最好!

严苛变态的做法,使得“吃个汤”一炮而红!

顾客极其满意,满减后仅仅20块左右居然能喝到整个椰子的鸡汤,心里不要太爽,纷纷晒单刷屏社交网络。

渐渐吃个汤人气越来越高,并且其专注做爆品,产品有聚焦性质,复购率多在60%以上。

吃个汤认为,世界上所有好的品牌都在坚持做自己的核心产品,这样才能拥有品牌核心力量。

比如:提到咖啡,人们想起星巴克,提到汉堡想到麦当劳,提到炸鸡想到肯德基。找准并坚持核心产品,是一个餐饮品牌成功的关键因素。

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在渠道建设方面,早期吃个汤专注外卖市场,通过外卖和用户产生联系,同时不断完善产品和供应链。

除了进驻第三方外卖平台之外,还自建微信公众号下单,充分利用社交平台,生产优质内容让粉丝转发,顾客会在朋友圈晒单。

外卖不仅仅是方便顾客,同时还帮助餐厅进行数据收集,进行研究比较,分析自己的客群是哪些、订餐地点在哪里、消费频率是多少、最喜欢吃什么、消费水平如何,营销就会更有针对性,效果也会更好。

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后来,线上业务做好了,吃个汤转战线下。

放弃堂食专做外卖的更是大有人在,随着外卖平台以及网络媒介的高度发达,一批针对性的外卖品牌开始崛起。

做纯粹的外卖显然比堂食看上去更加有利可图,节省下来的人工成本与门店房租让“吃个汤”手头宽裕了不少。

这样让人想不透,它何以转战线下?

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原来,吃个汤从长远上考虑,认为品牌要做大做强,一定要有社交场景属性。哪怕斥巨资做线下体验店,只要能带给顾客真实的精神享受,那么一切都值得的。

目前,吃个汤以深圳为根据地,向全国各地快速扩张至100家。装修格调多以原木色生态为主,精致的餐具,贴心的服务,深受市场欢迎。

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