最新公布!“世界50佳餐厅”榜单揭晓,香港大班楼位列41名

备受全球餐饮业及美食爱好者关注的“世界50最佳餐厅 ”(The World's 50 Best Restaurants)榜单就在今夜,于新加坡滨海湾金沙酒店金沙剧院隆重揭晓!

备受全球餐饮业及美食爱好者关注的“世界50最佳餐厅 ”(The World's 50 Best Restaurants)榜单就在今夜,于新加坡滨海湾金沙酒店金沙剧院隆重揭晓!

来自法国的Mirazur摘得“2019世界50佳餐厅”首位

大厨Mauro Colagreco父母分别来自意大利与阿根廷,

颁奖典礼举着多国国旗

颁奖典礼于新加坡滨海湾金沙酒店举行,今年是“世界50佳餐厅”首次移师亚洲城市举办。

今年颁奖典礼前,主办单位宣布了“过往获颁第一名的餐厅不再具有竞逐资格 ”的规定,曾获第一名的餐厅将被列入“Best of the Best”名单,这意味着过往长期霸榜的3间“美食殿堂”Osteria Francescana(📍意大利,摩德纳)、El Celler de Can Roca(📍西班牙,赫罗纳) 与 Eleven Madison Park(📍美国,纽约)不再参与排名;加之一周前主办方公布的“世界51-120”榜单中,出现了12间位列“2018'世界50佳”的餐厅——因此,2019年的“世界50佳”至少有15个新餐厅! 这无疑让榜单更具话题性,令人遐想。

在刚刚落下帷幕的颁奖礼上,答案终于揭晓!来自法国芒通的Mirazur 夺得榜单首位(去年第三),第二名与第三名则分别由曾短暂歇业后重新开张的Noma 和Asador Etxebarri 摘得。

在“2019亚洲50最佳餐厅”名单中拔得头筹的新加坡餐厅Odette 位列18名(去年第28名),曾连续蝉联4年“亚洲最佳餐厅”并宣布将于2020年歇业的Gaggan (📍泰国,曼谷)今年位列第4(去年第5名)。

大班楼内景。

中国餐厅(含港、澳、台地区)除了榜单中的常客Ultraviolet by Paul Pairet(去年位列24名,今年48名),位于香港的大班楼 首次入选,位列41名。

现在,一起来关注2019年度“世界50佳餐厅”完整榜单吧!

2019 “世界50佳餐厅”完整名单

1-10

No.1 Mirazur (法国,芒通)

*去年排名: 3

No. 2.NOMA(丹麦,哥本哈根)

*新上榜最高排名

No. 3 Asador Etxebarri (西班牙,阿克斯佩)

* 去年排名: 10

No.4 Gaggan , 曼谷

No.5 Geranium(丹麦,哥本哈根)

No.6 Central(秘鲁,利马)

No.7 MUga,

No. 8L' Arpege (法国,巴黎)

No. 9 Disfrutar(西班牙,巴塞罗那)

No. 10Maido (秘鲁,利马)

10-20

No.11 Den(日本,东京)

* 待客艺术奖

No.12 Pujol(墨西哥,墨西哥城)

No.13White Rabbit(俄罗斯,莫斯科)

No.14Azurmendi (西班牙,拉拉韦特苏)

*最佳跃升奖,去年位列43

No.15 Septime(法国,巴黎)

No.16 Alain Ducasse au Plaza Athénée

(法国,巴黎)

No.17 Steirereck(奥地利,维也纳)

No.18 Odette(新加坡)

No.19 Twins Garden(俄罗斯,莫斯科)

No.20 Tickets(西班牙,巴塞罗那)

20-50

No.21 Frantzén(瑞典,斯德哥尔摩)

No.22 Narisawa(日本,东京)

No.23 Cosme(美国,纽约)

No.24 Quintonil(墨西哥,墨西哥城)

No.25 Alléno Paris au Pavillon Ledoyen

(法国,巴黎)

No.26 Boragó(智利,圣地亚哥)

No.27 The Clove Club(英国,伦敦)

No.28 Blue Hill at Stone Barns

(美国,纽约州波坎蒂克山)

No.29 Piazza Duomo(意大利,阿尔巴)

No.30 Elkano(西班牙,吉塔里亚)

No.31 Le Calandre(意大利,鲁巴诺)

No.32 Nerua (西班牙,毕尔巴鄂)

No.33 Lyle's(英国,伦敦)

No.34 Don Julio(阿根廷,布宜诺斯艾利斯)

No.35 Atelier Crenn(美国,旧金山)

No.36 Le Bernardin(美国,纽约)

No.37 Alinea(美国,芝加哥)

No.38 Hiša Franko (斯洛文尼亚,科巴里德)

No.39 A Casa do Porco(巴西,圣保罗)

No.40 Restaurant Tim Raue (德国,柏林)

No.41 The Chairman大班楼 (中国,香港)

No.42 Belcanto(葡萄牙,里斯本)

No.43 Hof Van Cleve(比利时,克雷斯豪特姆)

No.44 The Test Kitchen(南非,开普敦)

No.45 Sühring(泰国,曼谷)

No.46 De Librije (荷兰,兹沃勒)

No.47 Benu(美国,旧金山)

No.48 Ultraviolet by Paul Pairet (中国,上海)

No.49 Leo (哥伦比亚,波哥大)

No.50 Schloss Schauenstein (瑞士,菲尔斯特瑙)

年度标志人物

American Express Icon Award

José Andrés (西班牙)

世界最佳女厨师

The World's Best Female Chef

Daniela Soto-Innes

Cosme and Atla(美国,纽约)

世界最佳甜点师

The World's Best Pastry Chef

Jessica Préalpato (法国)

永续餐厅

Sustainable Restaurant Award

Schloss Schauenstein (📍瑞士,菲尔斯特瑙)

年度最值得关注奖

Miele One to Watch

Lido 84(📍意大利, 加尔多内-里维耶拉)

主厨之选

Chefs' Choice Award

Alain Passard (法国)

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