喜茶的拓张与焦虑

喜茶凭什么估值90亿?这是前不久喜茶被传出获得新一轮投资后,有人发出的疑问。而如果投资传闻是真的,那么,这家创立7年的茶饮品牌,就暂时坐稳了新式茶饮的头把交椅。

喜茶凭什么估值90亿?这是前不久喜茶被传出获得新一轮投资后,有人发出的疑问。而如果投资传闻是真的,那么,这家创立7年的茶饮品牌,就暂时坐稳了新式茶饮的头把交椅。

这样的品牌价值背后,隐忧也逐渐显露,最直观的体现就是近半年来接二连三的负面新闻。喜茶的头把交椅能坐多久?

几乎每天下午,北京95后白领Sally都会和同事点上一杯奶茶外卖,最常点的品牌还是喜茶。“用来拼单点奶茶的群里没有老板,基本上每次有人发起点奶茶都会有五六个人响应。”

“不贵啊,30多块还贵?”当记者问及“30块买一杯奶茶是否会感到贵”的时候, Sally表达了上述反问。在她看来,每天付出30元点上一杯喜茶,得到的是“享用都市便捷生活的划算买卖”。

一杯奶茶,约500毫升,15分钟喝完,为了这15分钟的快乐你需要支付30元。几年前,人们或许还会对一杯茶饮能卖出如此高价感到讶异,而现在,年轻消费者对这个价格的接受程度已经很高。

每每提及饮品,成立七年的喜茶依旧是最红的那一个。近日,“晚点LatePost”称,喜茶即将完成新一轮融资,腾讯、红杉领投,对此消息,三方均表示不予置评。倘若消息为真,此轮投后喜茶的估值将达到90亿人民币,对比去年3月完成亿元A+轮融资的奈雪的60亿投后估值,喜茶已经暂时坐稳了新式茶饮的头把交椅。

根据目前喜茶官网显示,喜茶在全国拥有295家门店,这一数字在2018年还是163家。如果不是有开店速度更加疯狂的瑞幸在前,想必喜茶的拓店之快也足够引起大肆讨论。

关于喜茶的故事你或多或少都有听过。2012年5月12日,创始人聂云宸在广东江门的小巷子里创立了“皇茶”,当地消费者颇为青睐,但由于“皇茶”这一商标被不少商家仿冒,随后,聂云宸不得不选择将品牌名改为了喜茶。

去年4月,在获得4亿元A+轮融资后,喜茶称这笔资金主要会用在两个地方:门店扩张以解决排队问题;店铺设计以增强空间体验。在随后的一年多时间里,喜茶在拓店之外主要做了三件事:上线外卖;推出小程序“喜茶go”;开更多的主题店。

Sally所在的办公室位于北京朝阳区建外SOHO,这里的外卖订单由位于写字楼周边的商场金地中心或中海广场的喜茶门店承接,从下单到喝到第一口大约需要1个小时。

记者办公室所在的三元桥区域,离这里最近的一家喜茶门店位于凤凰汇购物中心一楼,是一家开放式门店,以在周五傍晚19:30左右前去门店点单的状况来看,店内座位还存在少量空缺,点单台前并没有出现排队情况,仅有两三人等候。前台树立的“喜茶go”立牌引导顾客通过小程序点单以节省时间。扫描小程序下单后,页面显示出“30笔订单正在制作中,预计等待20分钟”。这样的速度已经处在大多数人可接受的范围内,在开店数更多的上海和深圳,等候时间还会更短一些。

这在2018年以前是难以想象的。2017年夏天,首入北京的喜茶在三里屯和朝阳大悦城两店同开,下雨依然没能阻挡闻风而来的人群。那个阶段,“排队”几乎是喜茶最大的标签,汹涌的到店消费人群已经让门店应接不暇,不愿亲临的消费者只能通过非官方平台的跑腿代购获得,如果不想排队,你只能从“黄牛党”手里加价购买。

虽然此前无论是创始人聂云宸还是经常代表品牌发声的CMO,都不止一次表达过喜茶不愿做“网红”、不愿让消费者排队的观点,但这个品牌制造出的稀缺感还是太强了。在记者采访到的多位“奶茶爱好者”中,一半以上的人表示是在朋友圈里认识到的喜茶。当喝一杯饮料成为了值得在社交媒体晒图的事,这杯饮料的品牌价值也就在无形中显现出来。

成立前三年,喜茶还处于偏安一隅的状态,直到2015年进入深圳市场才标志着这个年轻的茶饮品牌的全面崛起。也正是在那一阶段,新式饮品风口骤起——其中在2015年12月,新婚不久的刘强东拿出5亿元投资inWe因味茶,一时间更是为这个领域带来了资本热度。根据不完全统计,自2015年12月到2018年5月,新式饮品(含咖啡)领域千万级别的融资事件有7起,过亿级的融资事件达到11起。

对于密不可分的资本,喜茶将其定义为“加持者”:“资本是这个行业的加持者。 目前喜茶的发展速度一直是我们自己所把控的,也是和设想一致的 。”

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