黑马品牌“吃个汤”猝死风口之上,该怪谁?

是“风口”不行了,还是资本不行了?今年刚30岁的詹楚烽最近都睡不着觉。

是“风口”不行了,还是资本不行了?

今年刚30岁的詹楚烽最近都睡不着觉。

他创立的汤品品牌“吃个汤”,最近遇到了不小的经营危机。

资金链断裂、近40家门店歇业、员工工资没着落、联营投资商联合维权、第三方供应商讨要货款……

再回想起去年“吃个汤”的高光时刻,这位年轻的创业者心有戚戚焉。

凌晨一点发布的朋友圈,就是他真实的内心写照。

▲图上文字:物是人非事事休,欲语泪先流

“物是人非”

这个词不仅适合现在的詹楚峰,对“吃个汤”的联营者和消费者来说,同样适用。

2015年,詹楚峰第四次创业成立了等候科技。

曾经3年的粤菜厨师生涯,以及对未来健康饮食的看好,让他决定,这次要押宝汤品市场。

“吃个汤”应运而生。

事实也的确没有让他失望,吃个汤无论在线下市场,还是资本圈子里,都格外惹人喜爱。

3年时间里,吃个汤在深圳、广州、东莞一带,稳定扩展至70多家门店,并建立了自己的中央工厂和供应链。

▲吃个汤在东莞自建的中央工厂,号称是亚洲最大的汤品制作中央工厂

亮眼的成绩也让曾经拒绝“吃个汤”的资本重新找上门来。

2017年5月,吃个汤完成了未披露金额的天使轮融资;

2017年8月完成了3000万人民币的A轮融资,估值1.3亿人民币,投资方为五岳资本;

去年中旬,美国首屈一指的罐头汤生产商金宝汤公司发布统计数据,称汤品是一个千亿级别的市场,完全不输新茶饮。

这一数据无疑又给吃个汤镀了一层金身,帮助他在去年8月完成了近亿人民币的A+轮融资。

这次的投资方为五岳资本、凯信资本和蜂巢资本。

▲吃个汤融资记录(图源:天眼查)

吃个汤长势喜人,詹楚峰也成功入选“2019亚洲福布斯30岁以下精英榜单”,同处其中的,还有喜茶的创始人聂云宸。

这一年,詹楚峰给自己定了一个“小目标”——在2019年前,将线下门店开到200家。

为此,吃个汤推出了联营模式。

所谓联营模式,就是投资者出钱,吃个汤出力。

不需要参与经营管理,最后坐享收益分成就可以了。

即使要平摊开店风险,但这种“傻瓜式”的生意模式依然吸引了不少人。

深圳的梁女士就是其中之一。

去年3月,梁女士投资18万,加入吃个汤的大家庭。

然而让她想不到的是,一年多过去了,说好的门店却一直没有着落。直到今年6月份,梁女士不愿再等,提出了解约退款。

一个月过去了,梁女士没等到退款,反而等到了吃个汤资金链断裂、结业清算的噩耗。

无奈之下的梁女士,只得和其他二十多位同样受了损失的联营投资者一起,前往派出所报案。

▲同样受损的投资者陶女士在接受记者采访(图源:第一现场)

当越来越多的人开始关注吃个汤,各种骇人的“爆料”也传得纷纷扬扬:老板捐款跑路、融资注水、公司管理混乱、资金去向不明……

从事情发酵起便一直保持沉默的詹楚峰,也不得不赶在舆论进一步恶化前进行澄清:

这个事情(目前传播的文章)绝大部分是不属实的,我们离开了一个合伙人,故意要诽谤我。然后找到了一个小公众号发了一篇文章,有一些媒体转发了,情况是这样。

▲詹楚峰的回应

虽然否认了一些传言,但对公司资金链断裂的事实,詹楚峰却选择了承认:

公司走到今天这一步,因为我们经营管理不善,公司今年在资本市场融资方面进展坎坷,多次谈好的资金都没有按时到账,公司资金链出现断链。

1.资本收紧: 地主家也没有余粮

不难发现,压倒骆驼的最后一根稻草是最后的融资失利。

在资本寒冬里,“吃个汤”倒闭并不是个案。

清科研究中心最新数据显示:2019年1-5月,中国的VC/PE募资4400亿元,同比下降29%;

投资2000亿元,同比下降54%;

投资案例数量为2418,同比下降50%。

总的来说,与前几年相比,VC/PE募资难,募资额大幅下降,投资意愿也随之下降:挑选企业时会更加慎重。

缺乏核心竞争力的企业,获得投资会更难。

今年3月,轻食行业黑马“甜心摇滚沙拉”因最后一轮融资失利,而被曝面临倒闭危机:

主营业务陷入停摆状态,管理层处于失联状态,微博微信知乎等官方沟通渠道则已停更两个多月。

与吃个汤一样,甜心摇滚沙拉也曾备受资本青睐的黑马品牌之一。

这个成立于2014年,主打主食沙拉的轻食品牌,以“斯巴达勇士”、“小鲜肉送餐”、“名人背书”等一系列事件营销而闻名网络。

▲甜心摇滚沙拉举办的“斯巴达勇士”营销活动(图源:微博)

并从2014年起,到2015年间,先后共获得四轮近亿元融资,领投者均为国内顶级投资人。

然而就是这样一个“前途无量”的品牌,依然无法逃脱“猝死”的命运。

随着轻食市场逐渐趋于稳定,轻食品类的短板渐渐暴露: 从配角变为主角,对消费者的教育成本很高,而轻食产品对食材严格的要求也导致其利润较低。

渐渐的,资本不再买账,也是情有可原。

2.也许市场根本没有想象中那么大

昔日辉煌时,詹楚峰面对镜头说起吃个汤曾经参加过的一个创业比赛,当时评委大咖质疑道:“谁会专门点个汤? ”

的确,除了我国沿海一带,喝汤这个活动,似乎影响并没有想象中那么深远。

很多时候,汤只是我们餐桌上一位可有可无的配角 。

也正是因此,当时有147个项目,吃个汤第一轮就被刷掉了。

“去年我发现,另外的146个项目全倒了,只剩吃个汤。”詹楚峰说出这话时,笑得格外骄傲。

可能正是这份骄傲,让詹楚峰错估了整个汤品市场的真实规模:

吃个汤在刚开出70家店时,就大兴土木建造了8000㎡的中央工厂,而在拿下第三轮融资后,更是对外宣称要将直营店开至近百家。

要知道,詹楚峰的等候科技旗下,可不止吃个汤这一个“独生子”。

还有汤师傅文化传播、等候供应链、唐宋配送、等候学院、糖管家管理等多家子公司。

这么庞大的盘子,都需要靠源源不断的资金供给才能正常运转。

一旦资金供给出了问题,除了崩盘,没有其他结果。

你吃饭时能接受不喝汤吗?

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