海底捞重庆店开业了,重庆人:真香!

从不被看好到大排长龙,海底捞靠什么在重庆立住脚跟?9月8日,海底捞在重庆的首店于来福士广场开始试营业,新加坡首富张勇,终于把旗下产业遍布了中国的一二线城市,达成了品牌的大圆满。

从不被看好到大排长龙,海底捞靠什么在重庆立住脚跟?

9月8日,海底捞在重庆的首店于来福士广场开始试营业,新加坡首富张勇,终于把旗下产业遍布了中国的一二线城市,达成了品牌的大圆满。

在过去的25年间,海底捞总是有意无意地绕开重庆这个火锅是非之地,引得媒体与消费者猜测纷纷:

有人说,海底捞如果在重庆开店,就是关公门前耍大刀——自不量力;

也有人说,海底捞不就靠服务打天下吗?很抱歉,重庆人性格豪爽,不在意服务好不好;

还有人说,海底捞不在重庆开店,是因为在重庆他们根本招不到脾气好的服务员……

千言万语总结成一句:地球人无法阻止海底捞,但重庆人可以。

然而今年6月,来福士广场四楼,海底捞的围挡依旧倔强地立了起来。

一时间,海底捞终于准备闯关“火锅大本营”的消息在社交网络上传得沸沸扬扬。

这个靠着创始人一边看书一边炒料做大做强的火锅品牌,在重庆会有什么样的遭遇?

在万众期待中,海底捞宣布将于9月6日开门营业。

然而6号当天,当食客揣着满腹好奇,媒体扛着长枪短炮到来时,海底捞却放了大家鸽子。

“果然是还没有招到好脾气的服务员吗?”网友纷纷调侃。

海底捞尴尬而不失礼貌地回应:不是,是时间太紧,相关设备还没调试好。

9月8号,海底捞终于调试好了他们的“相关设备”,正式开门迎客。

出乎大家意料的,当有些人还抱着看热闹的态度观望时,有人起了个大早,奔赴来福士了。

上午十点,排着队拿着海底捞的号码牌的人超过了13个,到了饭点,门外更是排起了长龙。

果然,只要是人,就难逃王境泽的“真香”定律。

对海底捞来说,重庆是块硬骨头,需要认真啃。

为了适应无辣不欢的重庆市场,海底捞特地为重庆推出两项私人订制:

1.新锅底和新菜品

海底捞此番入渝,除了原有的红汤牛油、番茄、菌汤等锅底外,还新增加了一款“双椒锅底”。

工作人员介绍,重庆味型偏麻辣,这款新近上线的锅底在重庆首发,能更好地收集目标客群的接受度。

除此之外,包括腰片、牙梗、耗儿鱼等在其它城市海底捞没有的菜品,也根据重庆本地化属性上新。

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