“吃草”吃出千亿估值,谁能率先制霸轻食市场?

物质越丰富,欲望越新奇。当餍足时代来临,餐饮已经鸡鸭鱼肉齐备,河海生鲜纷呈的时候,爱美、爱健康成为消费者最新、最潮的欲望,沙拉、蔬果汁等象征着绿色、健康的轻食品类开始“种草”上位。

物质越丰富,欲望越新奇。

当餍足时代来临,餐饮已经鸡鸭鱼肉齐备,河海生鲜纷呈的时候,爱美、爱健康成为消费者最新、最潮的欲望,沙拉、蔬果汁等象征着绿色、健康的轻食品类开始“种草”上位。

“吃草”行业开始引得资本竞相追捧。但问题是,来到这个新兴品类淘金,能否吃的是“草”,挤的是“奶”?

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8月,美团发布《轻食消费大数据报告》,轻食在2018年表现亮眼,美团平台一年订单高达2662万单,订单量增长率、消费金额的增长率均超过150%,商户与用户数的增幅均超过120%。轻食行业处于高速增长期。

谁更加专注细分谁就能做好,谁专注延伸消费场景谁就能做大,谁专注供应链后端建设谁就能跑到终点。

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