人人心中有，个个笔下无
但是有些人仅寥寥数笔
就能把故乡的美食
在字里行间描绘的淋漓尽致
仅凭文字便可让人口水直流
似乎这人间美食中
最难以下笔的是地瓜
大概因为它不浮华
极少有雅士偶寄其中
可它又是人间美味
吃过那么多地瓜
还是觉得
漳浦六鳌的地瓜最好吃
红心红皮，甜出新高度
尝一口，便让人忆起童年的味道
为何六鳌地瓜那么好吃？
首先是看产地
【环海半岛】
六鳌是个美丽的翡翠湾，是个半岛，位于福建省漳州市漳浦县。地处闽东南沿海，三面环海，岛上有四座山。
此外大都是沙质旱地，靠池塘及打井灌溉。 广阔优质的海沙沙地培育，吸收海水含有天然的盐分，成就香糯甜。
【沙地种植】
普通地瓜种植一般选用平坦的土地，但是土地紧实度高，土壤密集、当过于干燥的时候，土地容易结块，不利于地瓜生长。
而六鳌红薯用沙土地种植，土壤疏松，通气性良好、昼夜温差大，不会出现土壤结块的现象，最有利于薯块的形成与膨大。
【日照充足】
六鳌半岛的红心地瓜长在沙地里。因为地质透气好，海边日照时间长，地瓜吸收了海水天然的养分，享受了更长时间的日光浴，所以成就了它的甜度。
为何六鳌地瓜那么受欢迎？
因为它足够甜！
【甜度如蜜】
我们经常用甜过初恋来形容它，因为它确实很甜，是真甜！因此它又名红蜜薯。
吃起来会让人觉得跟泥土里种的地瓜不一样，甜度更高，口感更糯更香。
【富硒元素】
六鳌地瓜在富硒沙地种植，所以含有丰富硒元素，高达1.026ppm，是普通红薯的5倍，能提高人体的免疫力。
【用心种植】
为了保证地瓜不被锄头挖断，农民们会采用人工手挖的方式。农活量虽然大，但是每只蜜薯都是完整无缺的。
从沙田里挑上来之后，还需要被挑挑拣拣，品质好的才能送到你们手中。
六鳌的农民有个默认的共识：“地瓜是大家吃，也是自己吃”所以他们一辈子都在守护地瓜的健康和美味，用磨成粉的海蛎壳来改善土质，减少虫害，坚决不使用农药。
红薯的吃法有很多
喜欢吃烤地瓜的小伙伴
没有烤箱怎么办？
其实用电饭煲也可以烤红薯
电饭煲烤红薯
第一步先把红薯洗干净
为了更快熟用叉子或牙签给红薯戳几个洞。
然后放进电饭煲整齐排开，为了有烤红薯的焦香，最好一排码开，不要层在一起。（不用加水）
现在一些多功能电饭煲有“煲仔饭”的功能，如果没有，还可以选择“蛋糕”的功能，等到烤好跳到保温模式后，可以用筷子试一试红薯芯是否熟透~
这样烤出来的红薯，外皮焦香，内部水分蒸发，红薯比蒸煮出来的更加绵软香甜！
切开红薯金黄软糯甜到流蜜，可以再放上一片芝士撒点黑胡椒，立马有西餐焗红薯的高大上！以后在家自己都能做出这样的美味了~
赶紧试试！
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编辑：最小宝
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