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小主们,风景这边独好,快入宫用膳了!

原标题:小主们,风景这边独好,快入宫用膳了!厦门的火锅店很多,然而多半是口味火辣的川味火锅。对于吃辣水平很一般的本地人来说,有一种清水涮锅估计更能成为其心头好,那就是老北京涮羊肉火锅。厦门的老北京火锅店并不多,能让我第一时间推荐的,一定是1078号。因为这家店已经在鹭岛扎根五年,分店也越开越多,如今瑞景店更是重装升级,怎能不吸引人再去探访一番呢?

原标题:小主们,风景这边独好,快入宫用膳了!

厦门的火锅店很多,然而多半是口味火辣的川味火锅。对于吃辣水平很一般的本地人来说,有一种清水涮锅估计更能成为其心头好,那就是老北京涮羊肉火锅。厦门的老北京火锅店并不多,能让我第一时间推荐的,一定是1078号。因为这家店已经在鹭岛扎根五年,分店也越开越多,如今瑞景店更是重装升级,怎能不吸引人再去探访一番呢?

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大红色的门头霸气十足,一下子就把我震慑住了,仿佛一秒穿越到帝都。

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推门而入,大红色的主色调,是扑面而来的宫廷风。装饰摆件也都充满着京腔京韵,门口的鸟笼令人想起了老北京城里“提笼遛鸟”的场景。

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墙上的彩绘生动活泼。

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铜火锅是景泰蓝的,有红、黄、蓝各种颜色,甚是鲜艳。餐具则印着京剧脸谱,菜单做成了御膳,一切都是那么有创意。

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之前最喜欢的是他们家的清泉水锅,矿泉水加大葱和枸杞为底,更能涮出羊肉的原滋原味。升级之后发现,锅底的口味多了不少,喜欢麻辣的可以点藤椒锅,喜欢酸甜的可以点番茄锅,还有霸气十足的羊蝎子锅,一锅满满的全是羊肉,感觉都要溢出来了!

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吃涮羊肉,蘸酱也是点睛之笔。麻酱之于铜火锅,就像麻油之于川味火锅,都是标配。1078还有独家调配的露香汁,鲜甜的味道令我很是喜欢。如果喜欢吃辣的,也可以选择搭配辣油蘸酱。

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除了锅底的口味丰富了不少,其他涮菜同样也是。单拿羊肉来说,除了羊肉卷之外,还有鲜切羊肉、鲜羊腱、羊上脑等等。服务员会贴心的提醒每种肉类的涮烫时间,以免错过了肉质最美味的时刻。

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手打鲜虾滑:是带着虾肉颗粒在里面的,粉感不重,吃起来鲜嫩脆爽。

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素菜选择拼盘更为合适,能吃到更多种蔬菜哦。

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主食则可以来一份三色面,面条都是纯手工制作,颜值够高,口感特别劲道。

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吃老北京风味,点心也是少不了的。北京特色小吃驴打滚、芝麻火烧、麻团等,1078也都有。精美的点心用精巧的食盒装着,更增添一份仪式感,有没有一种穿越到宫里的感觉呢?

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1078如今还增加了烤串,羊肉串、羊腰子和蜜汁鸡翅等等,漫漫夏夜,吃完火锅撸点串,这种感觉太惬意了。

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饮品有适合共饮的整扎的鲜榨芒果汁和蜂蜜百香果,也有适合独饮的瓶装的老北京酸梅汤、蜂蜜柠檬水和夏日激情。尤其值得一提的是夏日激情,彩色渐变分层十分养眼,口味甚是像小时候学校门口喝的冷饮,令人有种秒回童年的错觉。

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