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先来看一组数据：从2020新年伊始到半年报发出前，海底捞的股价从32.35港元涨到了46.1港元，累计涨幅达到43%。8月28日，海底捞收涨5.63%...

千店海底捞，肆虐全球的新冠疫情也挡不住的疯涨股价！

先来看一组数据：从2020新年伊始到半年报发出前，海底捞的股价从32.35港元涨到了46.1港元，累计涨幅达到43%。8月28日，海底捞收涨5.63%...
美食专栏1100

2020分水岭：“技术+内容”全面改造数字广告

作者｜申商核 心 要 点▪ 互联网巨头所做的数字广告底层基础建设工作越来越丰富；
时事热点4500

如何建立一套自己的流量循环系统？

在开始分享如何搭建一套流量循环系统之前，大家可以先回顾一下自己以前遇到的流量问题。
时事热点9500
“顾客满意而归、还想再来、主动推荐”，是多少餐饮老板梦寐以求并为之奋斗的目标。然而，在年轻人渐渐成为消费主力的餐饮市场，却有不少...

关于餐饮体验管理，这回彻底讲透了！

“顾客满意而归、还想再来、主动推荐”，是多少餐饮老板梦寐以求并为之奋斗的目标。然而，在年轻人渐渐成为消费主力的餐饮市场，却有不少...
美食专栏1300
难——成了2019年的一个关键词。餐饮人，对这个字的体会尤其深。2019年出现了大量的闭店潮。

从海底捞“不服务模式”看2020年餐饮怎么能赢？

难——成了2019年的一个关键词。餐饮人，对这个字的体会尤其深。2019年出现了大量的闭店潮。
美食专栏1700

李佳琦、完美日记的微信私域流量运营

今年李佳琦很火，完美日记很火，私域流量也很火。一个是时下当红的直播带货一哥，一个是兴起的国货之光美妆品牌，还有一个是获取及维系...
时事热点4800

2020新媒体商业创新路线图

多年以前，"定位之父"杰克·特劳特讲过哥伦布的例子：别人都是往东寻找印度，哥伦布却往西寻找，虽然他最后没有找到印度，却发...
时事热点6500
近期对300平以下的餐馆最感兴趣。所以，写的文字也多针对这样的餐饮人。在具体说生鲜超市如何“悄悄打劫”中小餐饮之前，先说说中小餐饮企...

生鲜超市正在“悄悄打劫”餐饮，中小餐饮企业将何去何从？

近期对300平以下的餐馆最感兴趣。所以，写的文字也多针对这样的餐饮人。在具体说生鲜超市如何“悄悄打劫”中小餐饮之前，先说说中小餐饮企...
美食专栏3300

私域流量背景下，如何构建产品运营生态闭环？

 先上个图，捋一捋先关于生态，笔者印象中最早是从道家思想的生态观中得知的，概括起来大概意思是天人合一、三才相盗、齐同万物。...
时事热点3700
你能猜出来餐饮君说的是哪一家餐厅吗？没错！今天和大家分享的是...西贝莜面村

西贝莜面村的海报设计，原来是个心机boy？

你能猜出来餐饮君说的是哪一家餐厅吗？没错！今天和大家分享的是...西贝莜面村
美食专栏7900
海底捞需要什么样的人？张勇说：“我们无法要求每一个普通员工对海底捞保持绝对忠诚，处处为海底捞想，这不现实。只要他能对自己的家庭负...

海底捞是如何处理官僚主义的？

海底捞需要什么样的人？张勇说：“我们无法要求每一个普通员工对海底捞保持绝对忠诚，处处为海底捞想，这不现实。只要他能对自己的家庭负...
美食专栏3400
11月18日，米其林指南提前公布首版北京米其林指南“必比登推介”餐厅名单，15家餐厅上榜，包括北京本土风格鲜明的豆汁、爆肚、涮羊肉等，...

米其林北京“必比登首发榜”引争议，你真的懂中国美食吗？

11月18日，米其林指南提前公布首版北京米其林指南“必比登推介”餐厅名单，15家餐厅上榜，包括北京本土风格鲜明的豆汁、爆肚、涮羊肉等，...
美食专栏3200
近日，奈雪的茶旗下的奈雪梦工厂在深圳海岸城开业。1000多平方米的店面里设有15条产品线，共有1000多种产品，包括茶饮、西餐、咖啡、限...

奈雪的茶，比瑞幸更接近星巴克

近日，奈雪的茶旗下的奈雪梦工厂在深圳海岸城开业。1000多平方米的店面里设有15条产品线，共有1000多种产品，包括茶饮、西餐、咖啡、限...
美食专栏4300
源自珠三角，以深厚的文化积淀作为根基，“仟福粥点”秉承着匠人精神，在浮躁的时代中固执地运用传统古方，选优质材料用心熬制每一碗粥、...

仟福粥点：从一碗东莞粥到年利润同比增长18.42%

源自珠三角，以深厚的文化积淀作为根基，“仟福粥点”秉承着匠人精神，在浮躁的时代中固执地运用传统古方，选优质材料用心熬制每一碗粥、...
美食专栏2400

品牌营销的破局之道：与用户深入对话

我研究了一下，发现携程20周年这一波营销，有两个核心。第一个是用户，第二个，也是用户。
时事热点11800
吃饭不给钱，俗称吃“霸王餐”。一般这种现象我们只有在影视剧中能看到，

“我有钱，就是不想付”小伙子吃霸王餐，原因令人哭笑不得

吃饭不给钱，俗称吃“霸王餐”。一般这种现象我们只有在影视剧中能看到，
美食专栏1900
11月3日，2019陕西面食大会圆满落幕。此次活动，是政、商、学、厨等各界餐饮人开启的思想碰撞。同时，陕西面食产业发展高峰论坛的开展，...

2019陕西面食大会圆满落幕

11月3日，2019陕西面食大会圆满落幕。此次活动，是政、商、学、厨等各界餐饮人开启的思想碰撞。同时，陕西面食产业发展高峰论坛的开展，...
美食专栏1600
人一出生就是不公平的。生在非洲有些国家的人，寿命很可能只有40多岁；生在美国的人，可能活到70多。80年代后生在中国农村的人，有90%的...

海底捞：追求「公平」的企业文化

人一出生就是不公平的。生在非洲有些国家的人，寿命很可能只有40多岁；生在美国的人，可能活到70多。80年代后生在中国农村的人，有90%的...
美食专栏2900
从紫薯芋泥到黑糖冰淇淋，茶饮界的流行元素每隔几个月就会更新一次。现在，咖啡品牌也玩起了跨界。

又一咖啡品牌开始跨界合作，这次是阿胶味的拿铁

从紫薯芋泥到黑糖冰淇淋，茶饮界的流行元素每隔几个月就会更新一次。现在，咖啡品牌也玩起了跨界。
美食专栏7400
台湾餐饮外送员5天内2人因交通意外死亡，引发舆论关注。“外送员之死”正揭开台湾外卖(台湾称“外送”)产业迅速扩张背后的隐忧。

“外送员之死”揭台湾外卖产业扩张背后隐忧

台湾餐饮外送员5天内2人因交通意外死亡，引发舆论关注。“外送员之死”正揭开台湾外卖(台湾称“外送”)产业迅速扩张背后的隐忧。
美食专栏2700